Vue(s): 763

L’Agence nationale pour l’emploi (ANPE) recherche pour une structure hôtelière : Un Responsable Restauration (F/H).

Principale mission :

Animer et organiser les activités du service Restauration

Activités principales

superviser l’organisation du service en salle et dans la cuisine ;
s’assurer que les serveurs et les cuisiniers sont toujours en uniforme et dans une tenue irréprochable (vêtements propres, mise impeccable, hygiène corporelle adéquate) ;
établir les plannings du personnel en salle et en cuisine ;
noter et transmettre les critiques des clients ;
gérer les stocks et justifier les entrées/sorties par rapport à l’économat ;
former le personnel et les stagiaires selon les normes définies par l’Hôtel ;
assurer la conception, la réalisation et le suivi de toutes les opérations de banquets et séminaires dans le respect du cahier des charges signé entre les clients et le service commercial ;
veiller à l’adéquation Budget/ Qualité lors de l ‘organisation des banquets et séminaires ;
superviser le bon déroulement des manifestations ;
effectuer des reporting réguliers et être l’interlocuteur privilégié du service restauration auprès de la Direction ;
reporter systématiquement à la direction les défaillances et problématique rencontrés par le service à travers une fiche écrite ;
être responsable de la caisse et des stocks ;

Profil du candidat

avoir un diplôme de BAC + 2/3 en Gestion hôtelière, Management Commercial, Marketing ou tout autre diplôme équivalent ;
disposer d’une expérience d’au moins deux (02) ans à un poste similaire ;
avoir une expérience en tant que cuisinier serait un atout ;
être rigoureux, créatif, dynamique et polyvalent ;
disposer d’un sens relationnel ;
avoir une expérience dans la coordination et la gestion d’une équipe ;
disposer d’un permis de conduire catégorie B serait un atout.

Dossiers de candidature

Les dossiers de candidature doivent comprendre :

Lieux et date limite de dépôt de dossiers

Dossiers physiques au siège de l’ANPE sise au 244 BKK, Avenue de la chance, à côté de l’ancienne Eglise catholique de Bè Kiklamé.

Dossiers numériques à l’adresse : recrutement@anpetogo.org au plus tard le 25 janvier 2023 à 17 heures.

Un Responsable Restauration (F/H)-25/01/2023