Une société spécialisée dans le service traiteur et la restauration rapide, recherche pour une nouvelle aventure et une nouvelle offre culinaire innovante à l’endroit de sa clientèle :
DES PATISSIERS-DESIGNERS H/F aux doigts de fée pour faire des réalisations culinaires artistiques et inédites (décoration de cookies, conception de canapés et de petits fours et de pâtisseries, verrines), réaliser des dressages professionnels parfaits, etc.
Si vous souhaitez prendre part à une nouvelle aventure auprès d’une équipe de passionnés prête au quotidien à relever de nouveaux défis, ce poste est fait pour vous !
MISSION:
Sous la supervision de leur hiérarchie, les pâtissiers-designers assument les tâches ci-après :
-participer à la création de la carte des menus offerts à la clientèle ;
-s’occuper en général de la confection de pâtisseries, canapés, petits fours, confiseries, chocolateries et de glaceries ;
-s’occuper en particulier de la confection de réalisations culinaires artistiques et inédites : verrines, décoration de cookies, conception de et de pâtisseries ;
-réaliser des dressages esthétiquement beaux et impeccables ;
-être une force de proposition pour imaginer de nouvelles pâtisseries, confiseries, chocolateries et glaceries originales, créatives et délicieuses ;
-assurer une veille permanente au sujet des nouvelles tendances dans le monde de la pâtisserie des confiseries, chocolateries et glaceries ainsi que de l’évolution des goûts et attentes de la clientèle ;
PROFIL :
-être âgé(e) entre 25 et 35 ans ;
-être titulaire d’un diplôme en pâtisserie, cuisine ou de tout autre diplôme équivalent, mais à défaut de diplôme, être un vrai passionné et amateur de pâtisserie ;
-disposer d’une expérience professionnelle pertinente ou simplement d’une pratique en tant qu’amateur de pâtisserie, d’au moins trois ans ;
-être vraiment passionné de la pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie ;
-avoir une bonne expérience en matière de cake design (décoration de gâteaux) et savoir manier ses mains et ses doigts à la perfection, seraient de très bons atouts ;
-savoir dessiner, concevoir, imaginer et réaliser ; être un vrai créatif, talentueux, doué avec des doigts de fée, bref un artiste dans l’âme, avec un bon sens de la curiosité et de l’innovation culinaire ;
-aimer toujours faire quelque chose de différent, sortir des sentiers battus ;
-aimer relever les défis et ne pas avoir peur d’essayer de nouvelles choses, d’échouer, de recommencer et de réussir ;
-être obsédé par la nécessité de réussir ses créations et de faire des finitions impeccables et esthétiquement beaux ;
-être de nature curieuse et aimer flâner dans les livres, les réseaux sociaux pour nourrir son inspiration ; être avide de savoir et toujours chercher à savoir comment c’est fait ;
-être plus ou moins disponible rapidement.
Si vous souhaitez prendre part à une nouvelle aventure auprès d’une équipe de passionnés prête au quotidien à relever de nouveaux défis, ce poste est fait pour vous !
DOSSIER DE CANDIDATURE
Merci d’adresser au plus tard le 08 avril 2024, votre dossier de candidature comprenant une lettre de motivation, un curriculum vitae et une copie des éventuels certificats ou attestations de travail à l’adresse e-mail ci-après : alfcompaore@yahoo.fr
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